「ギネス」
水や大麦麦芽、ホップとイーストから作られます。
あのギネス（黒ビール）の独特な味は、大麦の一部が焦がされたことによるもの。
この水はウィックロー山地のきれいな水が使用されており、大麦もアイルランド産のものが使用されています。
「アイリッシュ・コーヒー」
アイリッシュ・コーヒー とは、アイリッシュ・ウイスキーをベースとするカクテルである。
コーヒー、砂糖、生クリームの入った甘めのホットドリンク。主に寒い時期に好まれる。
「フィッシュ＆チップス」
アイルランドの名物料理として紹介されている、フィッシュ&チップス。
サクサクでジューシーな揚げたての魚に、お酢をかけて食べるのがアイルランド流です。
「ギネス・シチュー」
アイルランド生まれの有名ビールといえば、やはりギネスですよね。
アイルランドでは、このギネスを飲むだけでなく、料理にも使っちゃいます。
黒ビールを使って肉や野菜を煮込んだギネスシチューは、もちろんビール特有の苦味はなく、まろやかでおいしいです。
